Muffin de legumes

Publicado: 24/09/2019
Mais uma receita da  Dani Toledo do @nutri_danitoledo com muito sabor!

Ingredientes

2 ovos

1 Xícara cheia de legumes cozidos picados (abobrinha, chuchu, berinjela)

4 col de sopa de farelo de aveia

Espinafre picado

Sal e temperos à gosto

1 colher de chá de fermento


Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes (exceto o fermento) em um recipiente e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e mexa vagarosamente até incorporar. Despeje em forma de muffin e asse em forno a 180o C por 20 minutos.



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